A legjobb sajt a legjobb tejből készül. És a legjobb tej Hollandia legjobb teheneitől származik. A mi tejünk frissen érkezik, mielőtt egy sor minőségellenőrzési-vizsgálaton esik keresztül - ez elengedhetetlen lépés a világszerte ismert, természetes sajtjaink előállításához.

Gazdáink olyan szeretettel bánnak fríz teheneikkel, mint a családtagokkal. Különleges kapcsolat alakul ki közöttük és minden gazda elkötelezett a tejelő tehenek egészsége és jóléte iránt.

Minden sajtot szakértő sajtmesterek készítenek, hosszú évek tapasztalatával. A pasztőrözéstől a préselésen át az érlelésig minden fázisnál kiemelten fontos az állandó minőség maximális mértékű szem előtt tartása.

A sajt egyedi ízét és aromáját a sajtkultúra és a tejoltó enzim kombinációja adja. Az érlelés folyamata során az alvadék ízesedik és sajttá alakul. Sajtjainkat természetes módon, fa polcokon érleljük tökéletesre, amelyek elnyelik a nedvességet, így biztosítva a kiváló minőséget.